VISCOSIMETRO PER ALIMENTI

Il viscosimetro Selevisco 9000 è un sistema di controllo della viscosità ideale per automatizzare il processo di regolazione di fluidi. Preparati alimentari, come emulsioni, passate di pomodoro, succhi di frutta, olio di semi e d'oliva e altri composti più viscosi come marmellate e creme spalmabili, possono essere controllati, con il nostro viscosimetro, sia durante il processo di confezionamento con monitoraggio della viscosità in linea, sia durante le lavorazioni, per esempio nel controllo della degradazione dell'olio di frittura degli impianti industriali.

I sistemi di controllo Selevisco permettono la misurazione e la correzione della viscosità di ogni genere di liquido alimentare, crema, gel, emulsione. Operano tramite un corpo di lettura brevettato collocato in linea al flusso, un pannello di controllo per la visualizzazione e la regolazione delle proprietà reologiche oltre a una serie di accessori per completare l’operatività di sistema.

Grazie a una logica comparativa di precisione viene confrontato il valore di viscosità programmato con quello rilevato in base alla differenza dei valori misurati. È possibile anche la sola misurazione manuale ricevendo dal sistema il valore della viscosità rilevato.

I viscosimetri Selevisco possono controllare un’ampia gamma di sostanze fluide alimentari, come salsa di pomodoro e oli vegetali ma anche emulsioni e sostanze più viscose come mayonese, miele, creme spalmabili al cioccolato e altre miscele di preparazioni alimentari.
Assicurano elevata precisione di misurazione.
Sono personalizzabili con la possibilità di modulazione in base alle esigenze.
Consentono la lettura anche dei fluidi in movimento.
Sono dotati di controllo di temperatura per adeguare i dati in base alla sua variazione.
Richiedono ridottissima manutenzione.
Possono essere integrati in un sistema per la gestione di cicli di lavaggio automatico.
Sono versatili e prevedono l’installazione in linea al flusso da misurare oppure fuori linea all’interno di serbatoi o contenitori di campionamento.

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CERTIFICAZIONI

EU-TYPE EXAMINATION CERTIFICATE

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Marmellata

Miele

Olio e Aceto

Succhi di Frutta

Creme spalmabili

Yogurt

Latte, panna, burro

Formaggi fusi e freschi

Cioccolato

Maionese, Ketchup

Passata di Pomodoro

Viscosimetri Selevisco

I sistemi di controllo Selevisco possono essere applicati ai più svariati settori industriali. In particolare sono ideali per il monitoraggio durante la produzione e il confezionamento di passata di pomodoro, succhi di frutta, confetture e marmellate, creme spalmabili, cioccolata, olio vegetale, nell'industria casearia per la produzione di formaggio, panna, gelato, latte, burro yogurt, negli impianti di produzione e confezionamento di salse come maionese e ketchup oltre che in molte altre applicazioni con prestazioni speciali che possono essere progettate su misura.

SETTORI DI
APPLICAZIONE

Alcuni settori di applicazione che traggono vantaggio dall'impiego dei viscosimetri SELEVISCO 9000

FLESSOGRAFIA

macchine da stampa a tamburo centrale, stack type, in linea, downstream a fascia stretta per etichette

ROTOCALCO

macchine da stampa per packaging, converting, per carta e cartone, da edizione

CARTONE ONDULATO

macchine flexografiche in linea per la stampa di cartone e ondulatori

LAMINAZIONE COATING

macchine per spalmatura, coating, accoppiamento in linea, cold seal

sensori

INFORMAZIONI TECNICHE

Precisione di misurazione: 0.1 secondi (Ford-4)
Range di misurazione: 9…140 secondi (Ford-4)
Sistema certificato ATEX Eexi
Sensore di temperatura incorporato
Sensore pH con controllo automatico di acidità (opzionale)
Versione in linea e fuori linea
Protocollo di comunicazione: RS485 Modbus, Profinet, Profibus, Ethernet IP
Settori di applicazione: liquidi, emulsioni e fluidi per l'industria almentare, passate e salse di pomodoro, maionese, marmellate, creme spalmabili, formaggi fusi, gelato, yogurt, sia durante la produzione per il controllo della coerenza sia durante il confezionamento.

CONTATTACI

I sistemi di controllo SELEVISCO permettono la misurazione della viscosità dei fluidi tramite un sistema sensoriale brevettato a vibrazione collocato in immersione del fluido alimentare da verificare.
Il corpo di lettura è incorporato in una capsula molto resistente, di piccole dimensioni e con la possibilità di ancoraggio a supporti esterni, permettendone così la collocazione con semplicità e in spazi ristretti. Per gli impianti di produzione alimentare è possibile l'applicazione fuori linea all’interno di serbatoi o contenitori di campionamento.

Tramite una logica comparativa di precisione, il sistema permette il mantenimento costante della corretta miscelazione di diversi fluidi. Questo tipo di applicazione può quindi essere integrato e personalizzato nei più svariati settori industriali oltre quello alimentare.

Il SELEVISCO serie 9000 è stato specificamente studiato per il controllo della viscosità, e viene applicato anche ai preparati alimentari, emulsioni, fluidi e liquidi ed offre:

Ampia gamma di applicazione: questa serie specifica è in grado di verificare le viscosità entro un ampio campo che parte da 40 a 500 cps (corrispondente a circa 9 - 120 secondi tazza Ford-4) permettendo quindi di poter controllare miscele alimentari, marmellate, maionese, creme.
Elevata precisione: garantendo un’eccezionale tolleranza di lettura con la possibilità di modulazione in base alle esigenze attraverso modalità personalizzabili. La particolare applicazione consente la lettura anche dei fluidi in movimento permettendo così la sua applicazione direttamente sui circuiti di alimentazione. Il sistema è anche dotato di controllo di temperatura per modulare i dati in base alla sua variazione.
Ridottissima manutenzione: l’assenza di organi di movimento elimina la necessità di frequente manutenzione. Il SELEVISCO può essere inoltre integrato in un sistema per la gestione di cicli di lavaggio automatico garantendone quindi un efficiente funzionamento per lunghissimi periodi anche senza particolari accorgimenti.
Adattabile a molteplici soluzioni: Le versioni principali prevedono l’installazione in linea al flusso da misurare oppure fuori linea all’interno di bacinelle o contenitori. Entrambe le soluzioni si basano sul principio brevettato della lamella vibrante e garantiscono altissima precisione ed affidabilità.

Installazione del sensore
a vibrazione in linea

Il corpo di misurazione è protetto da una capsula molto resistente di piccole dimensioni, con la possibilità di ancoraggio in spazi limitati.

Installazione del sensore
a vibrazione fuori linea

Basato sulla tecnologia a vibrazione, il sensore viene installato direttamente nel serbatoio del prodotto, per un utilizzo facile ed intuitivo. Il sensore fuori linea è facilmente pulibile e resistente alla corrosione causata da agenti chimici grazie alla sua protezione rivestita in teflon..

Intuitivo e facile da utilizzare

Il software di gestione consente la registrazione di ricette richiamabili per offrire la ripetibilità delle impostazioni. La visualizzazione dei dati e i controlli sono presentati su sinottici individuali per ogni unità di misurazione. In alternativa i sistemi di lettura possono essere collegati a sistemi di controllo con interfaccia touch screen basati su sistemi operativi Windows.

Elevata precisione

Il sistema garantisce una tolleranza di lettura straordinaria, ed è inoltre dotato di un controllo di temperatura e pH (opzionali). La manutenzione richiesta è minima, poiché l’assenza di componenti semoventi elimina la necessità di eseguire una manutenzione frequente.

controlli

INFORMAZIONI TECNICHE

Campo di misura: 9…140 sec (Ford-4)
Sensibilità: 0,1 sec
Numero Elementi: 16 (Versione Touch Screen) 1 (versione SV9000)
Segnalazione allarmi: visiva, sonora e uscita relè

CONTATTACI

Il pannello di controllo SELEVISCO 9000 permette la visualizzazione dei dati e l'esecuzione dei comandi.
Ogni pannello di controllo gestisce un'unità di misurazione e possono essere applicati all’interno di quadri esistenti o possono essere forniti integrati su pulpiti personalizzati.
In manuale la centralina indica la viscosità misurata da un elemento e permette di operare manualmente per correggere il valore.
In automatico l’apparecchiatura permette un confronto fra il valore di viscosità programmato e quello rilevato in un determinato elemento.

In caso di mal funzionamento l’apparecchiatura attiva opportuni allarmi, visivi e sonori, per richiamare l’attenzione dell’operatore. Il viscosimetro è auto-pulente. Infatti il prodotto di pulizia entra direttamente nella camera di misura sia in fase di regolazione (durante la lavorazione) sia in fase di lavaggio (al termine della lavorazione). Per i cicli di lavaggio sono utilizzati appositi liquidi a secondo della miscela dei fluidi da controllare, la cui fonte deve essere collegata direttamente ad un orifizio di immissione collocato sul corpo di misura. La visualizzazione dei dati ed i controlli sono presentati su sinottici individuali per ogni unità di misurazione che possono essere applicati all’interno di quadri esistenti o possono essere forniti integrati su pulpiti personalizzati.

VISCOS TS10K
Alternativamente i sistemi di lettura possono essere collegati ed interfacciati ai sistemi di controllo dei macchinari tramite accorgimenti personalizzati in base alle richieste ovvero a sistemi PC con interfaccia touch screen basati su sistemi operativi Windows e completi di software specifico per le statistiche di lavoro.
Il corpo di lettura e la strumentazione di visualizzazione e controllo vengono collegati tramite cavi elettrici e sono permesse quindi installazioni a distanza tra loro.

accessori

I seguenti accessori possono essere quotati su richiesta

Tubi di collegamento con qualsiasi apparecchiatura esterna
Cavi elettrici di collegamento tra le unità di lettura ed i sinottici di visualizzazione e controllo
Vaschette di contenimento per liquidi/prodotti con pompe centrifughe/pneumatiche a membrana con antipulsatori e filtri magnetici
Sensori di pH con relativo controllo automatico. Il sistema è gestito direttamente dal pannello di controllo SELEVISCO
Scambiatori di calore per compensare automaticamente le variazioni di temperatura dei fluidi. Il sistema è gestito direttamente dal pannello di controllo SELEVISCO
Sistemi completi di lavaggio automatico